菜切り包丁は、刃の部分が長方形の形をした伝統的な日本の包丁のひとつです。
上手に使いこなすことができれば、ワンランク上のお料理上手さんになれちゃいそうですよね。

刃に反りがなく、刃がまっすぐでまな板に対して垂直に使えるので、お野菜を切り刻むのに向いています。素早く切り刻むこともできますし、女性の弱い力でも簡単に切ることができる優れものなんですよ。

菜切り豊漁が大活躍するのは、キャベツの千切りをつくるときなど、お野菜をたくさんみじん切りにする時。刃の幅がしっかりあるので、レタスやキャベツなどカサの大きな野菜も切りやすいんです。また、大根のかつら剥きは菜切り包丁じゃなきゃと言われるほど。
お料理初心者でもしっかりと扱えるので、お料理を本格的に勉強したい方用の最初の包丁としてもおすすめなアイテムなんですよ。