ステンレス材で「鋼(はがね)」を挟んだ、刃渡り15cmの両刃の万能包丁です。 「鋼(はがね)」以外はステンレスのため、錆びにくくお手入れも簡単です。 肉をさばく包丁を「牛刀(ぎゅうとう」と言いますが、本品は和包丁の伝統技法を盛り込んだ牛刀型の包丁で、肉はもちろん、野菜を切る際にも、また刺身以外の魚料理にもお使いいただけます。

牛刀型包丁15cm【白鋼】

¥27,000価格
  • ■用途:調理全般
    ■包丁の種類:両刃包丁
    ■サイズ:刃渡り約15cm
    ■地金:ステンレス
    ■鋼:白鋼
    ■柄:紫檀(したん)
    ■銘:淑晴