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 ステンレス材で「鋼(はがね)」を挟んだ、刃渡り15cmの両刃の万能包丁です。
 「鋼(はがね)」以外はステンレスのため、錆びにくくお手入れも簡単です。
 肉をさばく包丁を「牛刀(ぎゅうとう」と言いますが、本品は和包丁の伝統技法を盛り込んだ牛刀型の包丁で、肉はもちろん、野菜を切る際にも、また刺身以外の魚料理にもお使いいただけます。

牛刀型包丁15cm【青紙スーパー】

¥30,000価格
  • ■用途:調理全般
    ■包丁の種類:両刃包丁
    ■サイズ:刃渡り約15cm
    ■地金:ステンレス
    ■鋼:青紙スーパー
    ■柄:紫檀(したん)
    ■銘:淑晴作

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